讓寶寶更聰明的八大營養(yǎng)
    (1)脂肪。充足的脂肪能加快腦功能發(fā)育速度，而食草類家畜的脂肪最易被兒童所吸收。
    (2)維生素C。人的智商高低，與血液中的維生素C含量密切相關。充足的維生素C能使兒童腦功能敏銳，故應常在草莓、金針菇、桔子和西紅柿中攝取。
    (3)鈣。足量的鈣質能使大腦保持持續(xù)工作，故海產(chǎn)品、魚類和骨頭湯應是兒童常見的桌上菜。
    (4)蛋白質。蛋白質是保證大腦從事復雜智力活動的基本物質，故雞蛋、魚類、奶類、豆制品等富含蛋白質的食物必不可少。
    (5)維生素B。此類物質可調節(jié)腦神經(jīng)功能和起營養(yǎng)神經(jīng)作用，并可預防精神障礙，故應多吃桃、谷類、芝麻、蘑菇等食物。
    (6)維生素A。維生素A是促進大腦發(fā)育的物質，動物肝腦、胡蘿卜、魚卵和奶油中維生素A的含量特別豐富。
    (7)維生素E。富含維生素E的食物有花生、麥類、青豌豆和植物油等，此種物質能促進腦細胞增生，保持腦細胞的活力。
    (8)糖。糖是腦細胞活動的基本能源。兒童攝取糖類，原則上應多吃淀粉類食物來轉換獲得，輔以棗、桂圓、蜂蜜等含糖食品，切忌過分地直接攝取砂糖及甜食。
    喂養(yǎng)幼兒注意營養(yǎng)過剩的危害
    一、蛋白質過多
    蛋白質在體內經(jīng)過消化、代謝，產(chǎn)生氮，經(jīng)過腎臟由小便內排出。腎臟的排氮量是有限度的，過多則不能負擔。如蛋白質攝入過多，加上水分不足，則可出現(xiàn)高蛋白血癥，表現(xiàn)為嗜睡、少尿、驚厥甚至昏迷。牛奶中蛋白質含量較母乳高，因此要供給充足的水分。
    二、碳水化合物過多
    碳水化合物(包括糖)進食過多，除了正常的代謝需要，其余都轉化為脂肪而存于體內，出現(xiàn)“虛胖”，并易發(fā)生心血管疾病，且抵抗力低下。這類嬰兒多見于過早、過多、過久進食乳兒糕的人工喂養(yǎng)嬰兒，看上去白白胖胖，實際上身體虛弱。
    三、脂肪過多
    小兒食入過多的脂肪，易發(fā)生肥胖，使心臟負擔過重，易發(fā)生心血管疾病。
    四、鹽過多
    食鹽的成分即氯化鈉，其中氯和鈉經(jīng)代謝后，也要從腎臟經(jīng)小便排出。吃鹽太多，可致高血壓。在給嬰兒制作輔食時，食鹽不可添加過多。
    五、維生素過多
    嬰兒攝入維生素過多主要是維生素A、D，維生素A每日口服量不得超過2000～4000IU，每日攝入5000IU以上，連續(xù)3個月，可發(fā)生中毒癥狀，表現(xiàn)為食欲不振、皮膚發(fā)癢、易激動、毛發(fā)脫落等。維生素D每日口服量不超過400～8001U，治療時需按醫(yī)囑用藥，每日服用2000～5000IU也可發(fā)生中毒癥狀，表現(xiàn)為無力、胃納差、惡心嘔吐、腹瀉，甚至腎損害和血管鈣化。(分級管理辦 黃小云)